В медицине изотонической называют жидкость, которая имеет осмотическое давление, как и у плазмы в крови. Явление осмоса происходит так: при разделении проницаемой перегородкой двух жидкостей с разным составом, на мембране создаётся градиент концентрации вещества и вода будет переходить из одной камеры в другую из-за разного осмотического давления. Такое явление происходит и в организме — роль перегородок выполняют мембраны клеток.
Изотоничность имеет непосредственное отношение к спорту. При усиленных нагрузках организм теряет большое количество жидкости. Такие жидкости как пот и моча гипоосмотичны — их осмотическое давление меньше, чем у плазмы. Но вместе с ними, кроме воды, уходит и некоторое количество солей. Когда воды поступает недостаточно, концентрация веществ, растворенных в плазме возрастает — это отрицательно влияет на ход процессов, связанных с кровью.
Увеличивается вязкость крови, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В капиллярах ухудшается газообмен, происходит отток воды из клеток, а это мешает протеканию различных биохимических реакций. Потеря 2-3% воды от нормального количества резко приводит к снижению работоспособности. Сильное потоотделение нарушает баланс электролитов в организме.
Употребление изотонической жидкости более полезно, чем просто чистой воды по многим причинам. Поступающая изотоническая жидкость когда в ней содержатся соли калия и натрия, поддерживает состав крови и одновременно пополняет потери электролитов с мочёй и потом. Поэтому и были созданы изотонические напитки для регулирования жидкостного обмена с тщательным подбором солевого состава.
Что входит в изотонические напитки
Изотонические напитки, которые выпускаются в настоящее время содержат определённое количество солей (калий, магний, натрий), полимеры глюкозы (декстрины и мальтодекстрины). Концентрация углеводов в изотонический напитках около 4,5%. Кроме того, в них содержаться соли калия, магния, различные витамины и микроэлементы и очень часто разные биологические добавки, а также вкусовые вещества и ароматизаторы. Все эти составляющие напитка в совокупности создают эффект восстановления сил.
Подходить к выбору изотонического напитка, надо осторожно, так как они не всегда отвечают потребностям организма. Очень часто в них используют такие подсластители, как сахарин и ацесульфам. Эти вещества похожи по химическому строению и придают неприятный привкус напитку, причём их подозревают в канцерогенности. Но их продолжают использовать из-за невысокой цены. Все напитки с сахарином или ацесульфамом нельзя употреблять регулярно.
Присутствие в напитках глюкозы полезно, если он используется для пополнения затрат гликогена, но в этом случае в напитке содержится недостаточное количество сахаров. Также глюкоза вызывает резкий пик инсулина из-за высокого гликемического индекса. Наиболее пригодны для этих целей напитки с декстринами, но они также не могут обеспечить организм достаточным количеством углеводов. Очень часто в качестве подсластителя используют фруктозу — она более сладкая, чем обычный сахар и у неё меньший гликемический индекс. Но, не все люди переносят фруктозу.
При употреблении изотонических напитков могут возникнуть побочные эффекты в виде желудочно-кишечных расстройств. Многое зависит от тщательного подбора состава напитка и индивидуальной реакции организма на содержащиеся в нём вещества.
При всех своих преимуществах изотонические напитки не могут быть средством на все случаи, они только могут облегчить жизнь в некоторые моменты. Основную часть потребности организма в жидкости лучше покрывать за счёт минеральных вод, соков и жидких молочных продуктов.
Также читать на эту тему:
Поддержание иммунитета спортсмена. Какими бы здоровыми и натренированными вы не были, вы все равно уязвимы, особенно во время сезонных эпидемий гриппа. Лучший способ противостоять болезням – это помочь своему иммунитету побороть их. Также необходимо поддерживать иммунную систему и на протяжении всего года…
Гликогеновые тренировки. Обычно все спортсмены за 2 – 3 часа до гонки принимают пищу, богатую углеводами, чтобы обеспечить максимальный запас в организме гликогена. Но если во время тренировок специально манипулировать его уровнем и уменьшить потребление углеводов до уровня 33%…
Кофеин и спорт. Кофеин стимулирует центральную нервную систему. Является легальным стимулятором организма человека с некоторыми ограничениями. Имеет много других физиологических эффектов. Присутствует в зёрнах кофе, листьях чая, какао-бобах, шоколаде…
Недостаток витаминов у спортсменов. При нагрузках на выносливость у спортсменов присходит быстрое выведение витамина С вместе с мочой. При недостаточном пополнении организма витамином С снижается работоспособность. Особенно потребность с витамине С возрастает при тренировках на выносливость…
Лекарственные травы для велосипедистов. Многие лекарственные растения могут ускорить восстановительный процесс организма и повысить спортивные показатели после и во время больших физических нагрузках при езде на велосипеде. Причём они более мягко воздействуют на восстановительный процесс…
